Descubre una variedad de postres irresistibles con plátano, perfectos para satisfacer tu antojo de dulce. Solo tienes que tener en cuenta las recetas dulces que te vamos a mostrar a continuación y podrás disfrutar del verdadero sabro del plátano en diferentes postres. Seguro que encuentras más de una idea para disfrutar de esta rica y nutritiva fruta.
1- Pastel de mousse de plántano
Comenzamos el listado con una receta que es más fácil de lo que parece. Además es realmente sabrosa, de aquí que se presente como una gran opción para disfrutar de un gran mousse.
Ingredientes:
750 g de plátanos o 5
3 huevos
100 g de azúcar en polvo
60 g de coco rallado o 4 cucharadas
20 g de mantequilla
15 g de maicena o 1 cucharada
15 g de kirsch o 1 cucharada
3 g de vainilla en polvo o 1/2 cucharadita
Preparación:
Precalienta el horno a 140° y asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a hornear.
Unta con mantequilla un molde desmontable para evitar que el pastel se pegue al desmoldarlo.
En una ensaladera grande, bate los huevos, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica durante varios minutos hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado de volumen.
Agrega el kirsch, un licor de cereza, para dar un toque de sabor especial al pastel.
Tamiza la maicena en la ensaladera para evitar grumos en la mezcla y lograr una textura suave y uniforme.
Pela los plátanos y tritúralos hasta obtener un puré suave antes de incorporarlos a la mezcla.
Utiliza una espátula para mezclar suavemente el puré de plátano con la preparación de huevos y azúcar.
Vierte la masa en el molde untado con mantequilla, distribuyéndola de manera uniforme para un horneado parejo.
Espolvorea la superficie del pastel con coco rallado para agregar sabor y textura.
Añade una capa de azúcar glas sobre el coco para un toque de dulzura adicional y un acabado elegante.
Hornea el pastel durante 50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de intentar desmoldarlo para evitar que se rompa.
Una vez enfriado, decora el pastel con rodajas frescas de plátano para un toque decorativo y un sabor aún más delicioso.
2- Pan de plátano con chocolate
Ahora te mostramos una receta que poco a poco está ganando popularidad por lo rica que es. Es una variedad de pan dulce que seguro que te llamará mucho la atención.
Ingredientes:
3 plátanos maduros
130 g de chocolate con leche
30 gramos de cacao en polvo
180 gramos de harina
80 g de azúcar moreno
120 g de mantequilla
100 g de huevos o 2
11 g de levadura en polvo
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C para asegurar que esté listo cuando necesites hornear el bizcocho.
Tritura dos plátanos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
En una ensaladera grande:
Mezcla el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema suave y uniforme.
Agrega los huevos y mezcla bien para integrarlos completamente.
Añade a la mezcla:
El cacao.
La harina.
La levadura.
Los plátanos triturados.
Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Derrite el chocolate y agrégalo a la masa, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Vierte la masa en un molde previamente untado con mantequilla para evitar que se pegue.
Corta el tercer plátano por la mitad a lo largo y colócalo sobre la superficie de la masa del bizcocho para darle un toque adicional de sabor y presentación.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo y servirlo.
Este tiempo de enfriamiento permitirá que el bizcocho se asiente y sea más fácil de manejar al desmoldarlo.
Disfruta de este delicioso postre cuando esté listo para servirlo.
3- Mousse de plátano
Otra de las recetas que no te van a defraudar y seguro que querrás volver a repetir. Es una receta fácil y económica, de aquí que sea una gran opción para toda la familia.
Ingredientes:
3 plátanos
Limón
3 claras de huevo
80g de azúcar moreno
Preparación:
Exprime el jugo de limón fresco.
Pela los plátanos maduros y córtalos en secciones pequeñas.
Mezcla los trozos de plátano con el jugo de limón recién exprimido y una cantidad adecuada de azúcar moreno para endulzar según tu gusto.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta obtener picos firmes, creando una consistencia similar a la nieve.
Incorpora las claras batidas suavemente al puré de plátano, mezclando con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la mezcla.
Vierte la mezcla resultante en 4 vasos individuales o moldes adecuados.
Para una presentación más atractiva, decora con una rodaja fina de limón o unas hojas de menta.
Este postre se disfruta mejor de inmediato, aprovechando su frescura y sabor óptimos.
4- Tarta de plátano
Si eres de las personas a las cuales les gustan las tartas y el plátano, acabas de encontrar la combinación perfecta para tus intereses. A lo largo de este artículo te vamos a mostrar cómo preparar esta rica tarta. La podrás hacer en casa sin demasiados problemas.
Ingredientes:
2 plátanos maduros
230 g de masa de mantequilla o 1 panecillo
125 g de yogur natural
100 g de huevos o 2
45 g de azúcar moreno
10 gramos de ron
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
En una ensaladera grande, bate:
Huevos
30g de azúcar
Yogur
Un toque de ron para dar sabor
Desenrolla la masa en el molde para tarta y pínchala con un tenedor para evitar que se hinche al hornear.
Vierte la mezcla batida sobre la masa en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Coloca las rodajas de plátano sobre la mezcla en la tarta.
Espolvorea el resto del azúcar sobre las rodajas de plátano.
Hornea la tarta durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Saca la tarta del horno y deja que se enfríe antes de servirla.
5- Plátanos fritos
¿Todavía no has probado los plátanos de esta manera? Te mostramos la receta de esta sencilla receta. Así podrás disfrutar de los plátanos con un sabor diferente. Seguro que te gustarán.
Ingredientes:
4 plátanos
100 g de huevos o 2
75 gramos de harina
75 g de maicena
0,20 litros de leche
7,50 g de azúcar de vainilla o 1 sobre
1 g de sal
Preparación:
En un bol grande, mezcla la harina (aproximadamente 1 taza), el almidón de maíz (2 cucharadas), el azúcar de vainilla (1 cucharadita) y una pizca de sal. Esta combinación de ingredientes secos aportará estructura y sabor a la masa de los donuts.
Separa las yemas de las claras de huevo. Las yemas agregarán riqueza y suavidad a la masa, mientras que las claras batidas proporcionarán esponjosidad.
Agrega las yemas al bol con la mezcla de harina. Las yemas actuarán como agente ligante, ayudando a unir la masa.
Gradualmente, agrega 1 taza de leche mientras mezclas todo para evitar grumos. La leche ayudará a suavizar la masa y ajustar su consistencia para obtener la textura deseada.
Una vez bien combinado, refrigera la mezcla durante una hora para que se enfríe y asiente. Este paso permitirá que los ingredientes se integren y que la masa adquiera consistencia antes de freírla.
Mientras tanto, bate las claras de huevo hasta que estén firmes y formen picos suaves. Este proceso de batido incorporará aire a las claras, lo que dará ligereza a la masa cuando se agreguen.
Incorpora suavemente las claras batidas a la masa refrigerada, mezclando con cuidado para mantener la ligereza. Esta etapa es crucial para asegurar que la masa de los donuts sea esponjosa y aireada.
Calienta suficiente aceite en el fondo de un wok o una sartén profunda para freír. El aceite caliente garantizará que los donuts se cocinen de manera uniforme y adquieran un exterior crujiente.
Corta los plátanos maduros por la mitad a lo largo. Los plátanos agregarán dulzura natural y un sabor delicioso a los donuts.
Sumerge cada mitad de plátano en la masa preparada, asegurándote de cubrirlo completamente. La masa adherida a los plátanos creará una capa crujiente y dorada al freírlos.
Con cuidado, coloca los plátanos recubiertos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. La fritura adecuada asegurará que los donuts se cocinen uniformemente y adquieran un color dorado atractivo.
Una vez dorados, retira los plátanos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Este paso ayudará a mantener los donuts crujientes y eliminará el exceso de aceite.
Sirve los donuts de plátano caliente y disfruta de esta deliciosa delicia. Los donuts recién hechos son mejores cuando se sirven calientes y frescos para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
