Ahora que ya queda poco para la navidad puede ser un buen momento para comenzar a preparar los mejores postres navideños. Como bien sabrás, actualmente hay muchisimas opciones entre las que podemos elegir. Pero en este artículo nos vamos a centrar en mostrarte los postres navideños más fáciles de preparar.
No solo te vamos a hablar de ellos, sino que te vamos a mostrar cómo hacerlos para que puedas disfrutar de ellos al máximo. Sin lugar a dudas, preparar estos postres en familia es una gran opción para disfrutar de la navidad al máximo. Al fin y al cabo, en la preparación vais a pasarlo realmente bien.
1 Polvorones
Es una de las recetas más conocidas en navidad y aunque pueda parecer mentira, son mucho más fácil de preparar de lo que parece. Además, algunas tareas pueden hacerlas los niños, de aquí que sea un postre realmente familiar.
Ingredientes:
- 250g de harina de trigo
- 125g de azúcar glass
- 125g de manteca de cerdo ibérico
- 50g de almendra molida
- 1 cucharadita de canela molida
- Azúcar glass adicional para decorar
Preparación:
Para preparar los polvorones, primero mezcla la harina, el azúcar glass, la almendra molida y la canela en un bol grande. Luego, agrega la manteca de cerdo y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Una vez que la masa esté lista, forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada una.
Precalienta el horno a 180°C y luego hornea los polvorones durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Una vez listos, retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Mientras aún estén tibios, revuelve los polvorones suavemente en azúcar glass para decorarlos. Deja que se enfríen por completo antes de servir. Este sencillo proceso te dará deliciosos polvorones caseros que son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
2 Tronco de navidad
Es uno de los postres que personalmente más me gustan y desde que aprendí a hacerlo no lo he vuelto a comprar. Es fácil y sobre todo entretenido de hacer. Además, lo puedes rellenar de diferentes ingredientes como crema, nata o chocolate. Todo va en gustos.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema de relleno:
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de chocolate negro para fundir
- 50 g de azúcar glas
Preparación:
Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde rectangular engrasándolo y enharinándolo. Luego, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y duplicada en volumen. Agrega esencia de vainilla y tamiza la harina y el cacao en polvo sobre la mezcla, incorporándolos suavemente.
Vierte la masa en el molde y hornéala durante 12-15 minutos, hasta que esté cocida. Mientras tanto, calienta la nata y agrégale el chocolate troceado, removiendo hasta que se derrita y la mezcla esté suave. Refrigera la crema durante al menos 30 minutos.
Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar y extiende la crema de chocolate sobre él. Enróllalo cuidadosamente para formar el tronco y colócalo en un plato con la unión hacia abajo.
Cubre con una capa fina de crema de chocolate y utiliza un tenedor para crear líneas que simulen la textura de la corteza. Espolvorea azúcar glas por encima para imitar la nieve y decora con figuras de mazapán o ramitas de menta. Refrigera el tronco durante al menos una hora antes de servir.
3 Roscón de reyes
Sin lugar a dudas uno de los postres más conocidos en navidad, el cual se suele hacer para dar la bienvenida a los reyes. Es fácil de hacer y además puedes añadir premios si así lo deseas.
Ingredientes:
- 500g de harina de fuerza
- 100g de azúcar
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 25g de levadura fresca de panadería
- Ralladura de 1 naranja y 1 limón
- 1 cucharada de agua de azahar
- Una pizca de sal
- Frutas confitadas variadas
- Almendras fileteadas
- Azúcar humedecida
Preparación:
Mezcla la harina con el azúcar, la sal y los huevos batidos en un bol grande. Agrega la ralladura de naranja y limón, el agua de azahar y la levadura disuelta en agua tibia. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, incorpora la mantequilla y continúa amasando hasta que esté bien integrada. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya fermentado, desgasifícala ligeramente y forma un agujero en el centro para darle forma de rosco. Coloca el rosco en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y decora la superficie con frutas confitadas y almendras fileteadas. Precalienta el horno a 180°C y hornea el Roscón durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Una vez fuera del horno, deja que el Roscón se enfríe por completo sobre una rejilla. Una vez frío, espolvorea la superficie con azúcar humedecida con unas gotas de agua para darle un brillo característico. Finalmente, lo puedes rellenar con nata, crema pastelera, chocolate…
4 Brazo de gitano
Es otro postre típico de la navidad. En esta época suele ser común rellenarlo de dulce de leche, pero también queda muy bien si lo haces de nata u otros sabores.
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Nata o dulce de leche para rellenar
Preparación:
Primero batimos 4 huevos grandes con 100 gramos de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Luego, tamizamos 100 gramos de harina de trigo sobre la mezcla y la incorporamos suavemente con movimientos envolventes. Vertemos esta mezcla en una bandeja rectangular previamente engrasada y horneamos a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras se hornea el bizcocho, extendemos un paño limpio sobre una superficie plana y lo espolvoreamos con azúcar glas. Una vez que el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo desmoldamos sobre el paño preparado, retirando con cuidado el papel de hornear. Con la ayuda del paño, enrollamos el bizcocho caliente desde el extremo más corto y lo dejamos enfriar completamente mientras está enrollado.
Una vez enfriado, desenrollamos el bizcocho y extendemos una capa de mermelada sobre él de manera uniforme. Opcionalmente, podemos agregar una capa fina de crema chantilly antes de la mermelada. Luego, volvemos a enrollar el bizcocho con cuidado, asegurándonos de que el relleno quede dentro. Espolvoreamos azúcar glas por encima y metemos en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
5 Galletas navideñas
Otro postre fácil de hacer y que puede ayudar toda la familia. Normalmente suele ser común hacer este postre a principios de navidad para surtir a la familia de ricas galletas. Actualmente se pueden hacer con diferentes formas, eso las hace todavía más divertidas.
Ingredientes:
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 375g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
Comienza mezclando la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una textura suave. Luego, agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien para incorporarlos.
En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre y la sal. Añade gradualmente estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala con moldes navideños.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornéalas a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas en los bordes. Una vez horneadas, déjalas enfriar completamente antes de decorarlas.
Puedes preparar una glas con azúcar glas y agua, y decorar las galletas a tu gusto. Deja que la glasa se seque por completo antes de almacenar las galletas en un recipiente
